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杏仁黑森林 Almond cluster

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My mother in law she likes it. This one easy to do it. but the key point is you should use good quality chocolate. I took 7 lessons to make choclate. And ate a lot of chocolate on the class. I would h*e throught it was a lot of fun if I was a beginner.
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
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小贴士

由于我使用的是converture chocolate,这种巧克力学要很精确的温度要求才能融化,然后再Setting. 但是如果你买的是Compound就不用有那么多大的温度要求,溶解了就可以. 操作过程中千万不要把水滴入巧克力,他们不相融,而且非常影响最后setting的效果.如果发生水洒到巧克力的情况,请立即用* towel 吸走周围所有的巧克力哦.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2010-09-19

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