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杭邦菜之家常豆腐

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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
白玉豆腐 一盒
、
蛋清
、
姜丝 适量
、
盐 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

杭邦菜特色之一就是咸中有甜，甜中有咸，尤其是这道家常豆腐。在其他地方也点过家常豆腐，大多是炒豆腐干，或者是炒老豆腐，而到杭州，如果你点家常豆腐，百分之九十端上来的菜用的是白玉嫩豆腐，而且还裹上了一层蛋清，咸中略有一丝杭邦菜特色的甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-08-07

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