西式美食——烟熏三文鱼沙拉

Name: 西式美食——烟熏三文鱼沙拉
Ingredients: 烟熏三文鱼 110克

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烟熏三文鱼是因纽特人创造的。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存，由此诞生了烟熏三文鱼。如今烟熏三文鱼已经成为可以适用于各种场合的美食了。无论是作为单独的菜肴还是做为配菜，无论是三九严冬还是三伏盛夏，您都可以在餐桌上找到它的身影。烟熏三文鱼的质量取决于生鱼的肉质和制作的工艺。三文鱼主要有四大产区，分别为：挪威，苏格兰，爱尔兰以及太平洋海域-来自后者的鱼通常被称为“野生三文鱼”。每个地区所出产的三文鱼都有各自的肉质及口味等特点。烟熏三文鱼沙拉英文名称：*oked Salmon Salad

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

烟熏三文鱼 110克

、

蛋黄酱适量

、

小鲜柠檬 1个

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

、

杂粮面包 3片

、

洋葱少许

、

球形生菜适量

烹饪步骤

步骤1/4
把切好的杂粮面包放入平底不粘锅煎一下，不要放油。或者上烤箱里烤一下，烤成外焦里软即可
步骤2/4
把球形生菜洗干净，用冰水泡过滤水待用。鲜柠檬切两半，用纱布包上扎好待用。
步骤3/4
取适量的蛋黄酱放入少许盐和胡椒粉调和好待用。（盐不要多，烟熏三文鱼是有盐的）
最后一步
取干净的盘子，先在盘中放入生菜，再淋些调和好的蛋黄酱，在生菜上面摆放好烟熏三文鱼片，切些洋葱圈点缀即可，把烤好的杂粮面包片也摆入盘中，放入用纱布扎好鲜柠檬即可。