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香脆锅巴的做法

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香脆锅巴

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9克
14克
11克

181
千卡

这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

剩下的白米饭一大碗

、

鸡蛋一个

、

榨菜末、盐、鸡精、姜、耗油、五香粉、碎花生

烹饪步骤

步骤1/3
将榨菜末、碎花生拌入米饭，再打入一个鸡蛋，放少许姜末、耗油、盐、鸡精、五香粉，放少许淀粉（增加粘稠度），调好味，搅拌均匀
步骤2/3 点击查看大图
拿一保鲜膜铺桌上，将米饭铺在保鲜膜上，铺平，要严实，稍微厚一些，取一圆口杯子，对着米饭扣下，取出杯口扣出的米饭，剩下的米饭都这样做，放在一个空盘里，备用。
最后一步点击查看大图
锅中放油，稍微多些，米饭煎至金黄，OK了。取出后可撒些五香粉。

小贴士

米饭中还可以加些比如虾仁等其他你喜欢的食材，鸡蛋跟淀粉一定要加，是增加粘稠度的。味道脆脆的，剩下的米饭也有着落

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-07-07

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