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椰丝饼（椰香奶酥饼）的做法

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椰丝饼（椰香奶酥饼）

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食材清单加入采购清单

酥油 350g

、

低粉 350g

、

糖粉 350g

、

椰蓉 320g

、

泡打粉 5g

、

小苏打 3g

、

鸡蛋 1个

、

果酱少许

烹饪步骤

步骤1/4
首先将酥油加糖搓开（呈黄白色），
步骤2/4
加鸡蛋拌均，加拌均，加低粉调成面团，
步骤3/4
加椰蓉反复揉搓（用油和面不会产生筋性），揉好后下剂30g，剂子揉圆用手指关节在中间压小坑，用果酱点缀
最后一步
入烤箱，上火180·C,下火170·C,烤制成熟即可《参考时间18分钟左右》

小贴士

椰蓉分类：原味椰蓉；脱脂椰蓉（经漂白香味不浓郁）（2）成品要求：色泽发亮，呈黄红色，厚1﹑5——2cm之间，有浓郁椰香味道，口感酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-09

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