绿豆酿莲藕
正当吃藕季，这个时节的莲藕又粉又香。莲藕是热物，绿豆性凉，二者中和成温补的汤水，加上猪肉、章鱼提鲜；花生健脾和胃、利肾去水，这个汤可是鲜美有益的药膳汤哦！这种做法既有汤喝，又有菜吃，实在是周末餐桌上的一道美食！
41克
55克
77克
857
千卡
这道菜富含铁,能补充铁元素，是一个好选择～
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步骤1/5
莲藕、猪腿肉洗净，肉飞水，脱衣绿豆泡发；
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步骤2/5
汤锅，冷水下花生、章鱼、姜、陈皮和蜜枣；
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步骤3/5
将脱衣绿豆放入莲藕的小洞里，尽量填满；
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步骤4/5
水开后放猪腿肉和酿好的莲藕入锅，文火煮1小时30分；
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最后一步
捞起莲藕切成厚块，即可勾芡单独成菜，也可以放回汤里连汤一起喝。
绿豆最好头天泡发，这样酿进莲藕时就不易掉出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-10-19
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