鸡骨架炖土豆
这道菜的做法有很多个版本,每个人的口味都不一样,我还是喜欢这种,炖土豆下来的汤稠稠的,拌饭吃也很好吃,食材很便宜,做法又简单,大家可以做来试试。头一次传菜谱,照的不清晰,见谅。
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡骨架洗好,开水下锅,焯去血水,捞出过凉水。这是焯好的,生的忘拍图了。
-
步骤2/7
点击查看大图
土豆如果大的话1个就够,小的话就2个,用刀掰成块儿(好入味)待用
-
步骤3/7
点击查看大图
油不用太多,平时炒菜量就行。待油七成热时加入鸡骨架翻炒,大概两分钟左右,个别骨架有轻微上色时放入葱姜,继续翻炒。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入葱姜的鸡骨架继续翻炒一会,加入3平勺糖,我用的是5克装的宝宝奶粉勺量的。继续翻炒上色。
-
步骤5/7
点击查看大图
炒至鸡骨架表面轻微的上色,加入生抽和老抽,熬开,加水。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入水后,放入土豆,大料1粒,盐。
-
最后一步
点击查看大图
装盘上桌喽!
1.鸡骨架买的时候最好就让他们给剁成一块一块的,不然回家切很费劲。2.水不要添的太多,土豆炖的太碎,汤就太稠了。3.汤很多的时候小火炖,尽量少翻锅,土豆易碎,收汤时汤少了稠了可以多翻翻,免得糊锅。4.加入糖以后一定要翻炒一会,上轻微糖色,不然菜就成甜的了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-08
鸡骨架炖土豆的其他做法
鸡骨架炖土豆的相关分类
鸡骨架炖土豆的相关推荐
-
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7576423人看过 -
超简单的家常菜
2593390人看过 -
红烧日本豆腐
7909413人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11323191人看过 -
追剧零食泡椒凤爪在家轻松做
728227人看过 -
广东晒腊肉
30人看过 -
#用豪吉轻松搞定团年饭#川味红烧猪蹄
3062人看过 -
适合减脂期|韩式辣白菜炖鸡胸肉
4431人看过 -
一碗米饭不够吃!虎皮尖椒酿肉 绝了!
153人看过 -
茄子焖饭
154人看过 -
#用豪吉轻松搞定团年饭#五花肉炖白菜冻豆腐粉条
1435人看过 -
减脂餐|鲜掉眉毛的茼蒿牛肉丸汤!
221人看过