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焦炒慈菇片的做法

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焦炒慈菇片

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酥脆咸鲜，微辣。

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30-45分钟 | 配菜(中级)

慈菇

、

猪里脊肉

、

香菜

、

葱适量

、

姜片适量

、

胡椒粉适量

、

清水适量

、

料酒适量

、

水淀粉适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
将慈菇洗净切成薄片，肉切成片，香菜切成段；
步骤2/4
用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁；
步骤3/4
坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色；
最后一步
坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-12

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