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高力肉的做法

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高力肉

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这道菜从小时候吃到现在，每次妈妈都做上一小盆，然后放冰箱每天取一小碗热着吃，现在想起来那香香的味道都要流口水啦

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321克
190克
71克

3918
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

猪肉（肥瘦相间）二斤

、

大葱一根

、

生姜若干

、

桂皮若干

、

八角三只

、

茴香若干

、

鸡蛋两个

、

面粉半碗

、

干辣椒若干

、

草果一只

、

花椒粒若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉切成两厘米左右的方块，不用过水，放盆里磕两只鸡蛋，半碗面粉，面粉可以看情况逐步增加
步骤2/6 点击查看大图
再加盐，老抽，料酒拌匀
步骤3/6 点击查看大图
拌好后就下油锅炸肉，炸到表面变成焦色即可，捞出控油
步骤4/6 点击查看大图
然后放盆里，放上各种大料，因为之前裹面的时候加盐了，现在盐要控量，桂皮，八角，生姜，干辣椒，什么什么的，我也不一一说了，上面都有
步骤5/6 点击查看大图
再下来加开水末过肉肉，锅里多添些水就开始大火蒸了，蒸上一个多小时吧，平时都是妈妈操心看，具体时间大家自己估摸
最后一步点击查看大图
好了，出锅啦，看着是不是很诱人啊

小贴士

裹面粉的时候要把握好量，太少裹不住太多炸出来全是面，炸的时候油温不能太高，容易炸糊，炸的时候小心溅油烫伤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-04

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