香脆椒
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步骤1/7
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1. 干红辣椒剪成段,去籽。
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步骤2/7
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取一大碗,将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
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步骤3/7
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再放入沸水锅中,加盐焯烫2-3分钟,捞出沥干。
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步骤4/7
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取一大碗,放入辣椒、磕入鸡蛋清,加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
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步骤5/7
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搅拌食材均匀的裹上粉料。
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步骤6/7
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锅中适量油烧至5成热,放入辣椒段炸制。
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最后一步
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炸至金黄酥脆,捞出控油;拌入花生米即可。
1.注意辣椒的选购很重要哦。
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发布于 2013-09-04
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