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美丽厨娘:糟菜酱烧茄子

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闽清糟菜是我们这里的特色,早年父亲经常买来给我们配稀饭,或者炒粉干,面条之类的.味道非常好.它是将新鲜荠菜晒干,用盐和红糟搓软装入瓮中挤压紧密,用黄土密封瓮口,倒扣在草灰上半年后取出,就是芳香扑鼻的腌菜了,因为加了红糟,产自闽清,故名为"闽清糟菜".据说是胡耀邦总书记来闽视察,在闽清县吃了“闽清糟菜上排汤”,大加赞赏其味之美。从此,“闽清糟菜”一下走红,成了名牌产品。
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135克
56克
120克


310
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士


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发布于 2009-08-17

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