红烧茄子
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烹饪步骤
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步骤1/5
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茄子切滚刀块，用盐腌制15分钟，挤干水分待用，防止吸收过多油不够健康
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步骤2/5
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锅内加适量油，放入白糖小火炒制糖色
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步骤3/5
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放入茄子块翻炒至茄子变软
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步骤4/5
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锅内加适量水没过茄子，加入生抽煮至水分收干，由于腌制茄子的时候加了盐，因此不需要再加盐了
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最后一步
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待水分快干时大火收干水分即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-02
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