爆炒鸭胗
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30-45分钟
| 切墩(初级)
鸭胗
２００克
、
香菜
少许
、
葱末
５克
、
姜末
５克
、
盐
１/2茶匙（２克）
、
料酒
２茶匙（１０ml）
、
生粉
１茶匙（５克）
、
白糖
１茶匙（５克）
、
醋
１茶匙（５ml）
、
生抽
１汤匙（１５ml）
、
辣椒酱
１茶匙（５克）
烹饪步骤
-
步骤1/4
准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好，鸭胗切薄片，香菜切段
-
步骤2/4
锅中放油，倒入葱末，姜末，倒入鸭胗，翻炒至变色。
-
步骤3/4
倒入调味料，放入一些辣椒酱
-
最后一步
最后起锅前放入香菜段即可。
小贴士
１，此道菜适合用于鸭胗，鹅胗，鸡胗
２，适合爆炒，时间短，
3，如果火力不大的话，可以将鸭胗先焯一下再炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-08-05
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