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凉拌鲫鱼的做法

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凉拌鲫鱼

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鲫鱼 1000g

、

生抽 3勺

、

生姜 1两

、

大蒜 1个

、

料酒 2勺

、

指天椒 1两

、

盐 1小勺

、

味精适量

、

小葱 1两

、

芝麻油适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鱼洗净，把肚子里弄干净。在鱼身上切几刀。塞点小葱，生姜在鱼肚子里。放料酒，盐拌匀腌30分钟。把鱼放在锅里蒸20分钟。拿出放凉。把准备好的姜，蒜，指天椒剁碎。放进碗里家盐，生抽，醋，香油，花椒油，葱花，味精。拌匀即可。把拌匀的汁均匀的倒在鲫鱼上。再洒点葱花或者香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-29

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