红烧黄鳝
根据美国医药界研究，人类吸收卵磷脂可使人的记忆力提高20%，而黄鳝脂肪中含有极丰富的卵磷脂。 最近期末考试复习阶段，做这道菜给备考的孩子加油吧 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
6克
77克
25克
460
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/16
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这道菜用到的食材
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步骤2/16
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黄鳝外表滑溜，不容易处理，请卖鱼的师傅帮忙杀好，切断回来只需要冲洗干净
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鳝段上划几刀方便入味
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葱姜蒜处理好，葱花分开备用
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锅内倒入少许油
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炒香葱姜蒜
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下黄鳝段一起翻炒
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加入老抽酱油上色
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步骤9/16
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加料酒去腥
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加入生抽酱油提鲜
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翻炒上色后加入适量清水
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盖上锅盖焖煮15分钟左右
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加盐调味
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撒一些白胡椒碎增加香味
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步骤15/16
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汤汁炖制浓稠即可
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最后一步
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最后撒上葱花即可
这道菜好吃的秘诀就是要多放大蒜头，蒜头煮软了也很好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-17
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