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咖喱牛肉干的做法

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咖喱牛肉干

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嘴馋的后果。发现自己做比买现成的还要贵！！但是这种做成功后的感觉那是极好的！！！干净卫生吃的放心！！！

食材清单加入采购清单

牛腱子肉 2斤

、

姜 2片

、

蒜 4-5掰

、

调料包半包

、

冰糖 3颗

、

葱 1颗

、

咖喱 2块

、

老抽适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

醋适量

、

耗油适量

、

干红辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
2斤牛腱子肉。洗净等待我的凌迟。。呵呵
步骤2/11 点击查看大图
改刀后的肉。右面的粗细正好，跟中指大小差不多。左面的是老公说我弄的粗我就按他的标准切。后来细的都断了。男人啊就喜欢苗条的。后果就是他只能吃碎渣了
步骤3/11 点击查看大图
这个步骤很重要。也很麻烦。就是给它洗澡，3-4偏左右。直到水变清。
步骤4/11 点击查看大图
第4次水就清了。我是把水烧开关火放肉焯一下。这样做了4次。
步骤5/11 点击查看大图
洗完澡干净多了o(≧v≦)o
步骤6/11 点击查看大图
本来想单独买调味料的。但是发现用这个很方便。还有就是这个调教包。做出的味道不错。料还比较全面。有山楂哦。我用了半包。
步骤7/11 点击查看大图
所有调理都集合完毕。中间放的是咖喱块。
步骤8/11 点击查看大图
加了两小盆水。我加的水有点多。因为我想用剩下的水留着做汤喝。炖完后的汤老美味了。满屋飘香。
步骤9/11 点击查看大图
半个小时。然后捞出肉加入一些原汤。在放入一块咖喱块。慢慢靠干。咖喱味道更香浓。出锅喽！！！！
步骤10/11 点击查看大图
现在的牛肉咬下去很多汁。看每个人的牙口。可以烤箱烤一下味道不错或者放凉一夜隔天吃就会有些嚼劲。
最后一步点击查看大图
放了一天后。风干了一些！！！

小贴士

牛肉不能切太小了。到后来会发现很容易断。还有就是要逆着肉的纹路切这样吃的时候好咬断。要不费牙啊^O^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-28

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