手工蛋挞皮(12个)
自制的皮虽然没买的多层,但也酥脆可口!蛋挞托和蛋挞液都可自制,详见我的其它菜谱哦!
51克
14克
82克
839
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
水皮和油心分别和好,静置30分钟
-
步骤2/14
点击查看大图
水皮擀大,油心擀小
-
步骤3/14
点击查看大图
水皮包油心对折擀平,如此重复3次
-
步骤4/14
点击查看大图
最后卷圆包膜放入冰箱冷藏60分钟或冰冷30分钟
-
步骤5/14
点击查看大图
取出开膜切成12份
-
步骤6/14
点击查看大图
模具内先刷些干面粉,边转模具边慢压入面皮,超出边修整
-
步骤7/14
点击查看大图
成型了
-
步骤8/14
点击查看大图
成型的皮最好放入冰箱静置30分钟再倒挞液
-
步骤9/14
点击查看大图
预热烤箱,210度中火,15~20分钟,一定要烤出焦斑
-
步骤10/14
点击查看大图
出炉特写
-
步骤11/14
点击查看大图
第二次做的挞条
-
步骤12/14
点击查看大图
压模中
-
步骤13/14
点击查看大图
也来张特写
-
最后一步
点击查看大图
一盘12个量
黄油要软化的快可隔热水,也可拌粉时隔热水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-18
蛋挞皮的其他做法
蛋挞皮的相关分类
蛋挞皮的相关推荐
-
比外面卖的还要吃的披萨
1990507人看过 -
孜然牛肉
299560人看过 -
辣椒炒茄子
24545人看过 -
茄子炒辣椒
261840人看过 -
蛋挞皮
919729人看过 -
爆浆拉丝巧克力蛋挞
25570人看过 -
蛋挞皮+蛋挞
285100人看过 -
芝香老式小面包#春季食材大比拼#
169604人看过 -
棉花糖蛋挞
35681人看过 -
巧克力奶油杯子蛋糕#网红美食我来做#
636090人看过 -
风靡吃货圈的雪花酥
16249068人看过 -
经典浓郁丝滑巧克力蛋挞#一周减脂不重样#
121107人看过