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一锅好饭:豆角焖饭

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老公解析如何做出一锅好饭在我的家里,老公一手包办煮米饭的工作。所以如果你问我怎么做好米饭。这个要由我的老公来解答。因为他常批评我说我做的饭不好吃。既然你这么愿意做饭,那你来呗,嘿嘿。老公说第一点;做米饭一要清洗,挑去杂质。但现在的米基本上没有什么杂质了,淘米时间不能长,时间长了会使营养流失。第二点,在煮饭的时候用开水,一来可以缩短做饭时间,二来可以保护维生素不流失。第三点,煮饭放多少水呢?一般是水淹过米以上一节手指的高度.但大米和杂交米的吸水量不一样,也要区别对待,时间长了,自然就不会多放或是少放水了。第四点,在煮米饭的时候,放一点点的油,和盐,会让米饭看起来更漂亮,也更好吃。第五点,饭在电饭锅中煮好后,要焖一会儿,这个饭才会好吃。松软可口。
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
一锅好饭:豆角焖饭的用料
一锅好饭:豆角焖饭的做法
一锅好饭:豆角焖饭的烹饪技巧

1,在此次米饭中,因为放了咸肉里面有油,所以不用放油和盐了。 2,有些人习惯把咸肉炒过放入锅中再煮,但这里咸肉比较瘦,炒过后却显得比较柴,所以不推荐炒过放入锅中。 3,因为有咸肉的加入,所以米饭放冷水较好。 4,将咸肉豆角放在米上,煮好后,肉油就会流在米饭上,这时将肉,菜,饭充分搅拌好,会比较香。
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发布于 2009-07-08

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