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夏日解暑酸梅汤【泡在，酸梅汁里的夏天】

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【泡在，酸梅汁里的夏天】我在这里总结一下制作一杯世界最好喝的酸梅汁要点： 1.准备并清洗材料；2.煮； 3.喝哈哈哈哈总之是真的很简单！刚好今天夏至，炎热的夏天来了，快躲进视频里找清凉吧~ 参与活动: #营养小食光#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌梅 200克

、

山楂 50克

、

陈皮丝 50克

、

甘草 20克

、

桑葚干 10g

、

桂花干 5克

、

冰糖 250克

、

水 2升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/13 点击查看大图
一般炖品都选择使用黄冰糖，如果实在没有也可以用其他糖替代。
步骤3/13 点击查看大图
乌梅清洗，稍微泡浸泡一会儿～
步骤4/13 点击查看大图
除桑葚干、桂花干、黄冰糖，以外的所有食材，泡水清洗。
步骤5/13 点击查看大图
再来单独清洗桑葚干。桑葚干有染色的作用，不能泡太久。冲洗一下就好。
步骤6/13 点击查看大图
把刚刚清洗的所有材料（除桂花干、黄冰糖）装进调料包
步骤7/13 点击查看大图
盛2升水
步骤8/13 点击查看大图
把水和调料包一起放入锅中。（注意选用砂锅或不锈钢锅）加入黄冰糖。大火煮沸后转小火，慢煮一小时左右。
步骤9/13 点击查看大图
桂花干用纯净水清洗。
步骤10/13 点击查看大图
酸梅汁晾凉至室温后，把煮好的酸梅汁用滤网滤一遍，没有残渣口感更好！
步骤11/13 点击查看大图
取用一些酸梅汁做冰块。
步骤12/13 点击查看大图
撒入清洗好的桂花干。放入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
酸梅汁一定要凉着喝，热的时候喝会比较涩，不好喝。自己做的真的太好喝了！秒杀商品酸梅汁！

小贴士

1.选用不锈钢锅或者砂锅来煮。喜欢味道浓一些的可以多煮一会儿～ 2.冰糖的量依据个人口味调节。 3.桂花干最后撒进去是因为我个人比较喜欢喝到桂花干的感觉。如果不喜欢饮品里飘着，可以在煮好后把桂花干放进去，最后滤出来就好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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