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抹茶豆沙包（图详解）的做法

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抹茶豆沙包（图详解）

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喜欢包子，喜欢抹茶，喜欢豆沙，索性就把三样东西揉在一起做了这款抹茶豆沙包了伴有抹茶的清香，细腻的豆沙口感，嚼劲的包子皮，太赞了

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7克
34克
207克

984
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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1小时以上 | 切墩(初级)

自发面粉 250克

、

牛奶 50毫升

、

炼乳少许

、

抹茶粉两小勺

、

白砂糖适量

、

豆沙陷适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将自发面粉（没有自发面粉就用普通面粉加酵母粉）、抹茶粉、细砂糖、炼乳铺在较大的碗里缓缓分次倒入牛奶
步骤2/9 点击查看大图
一边倒入牛奶一边搅拌面团，差不多等面团绞成雪片状了开始用手不断揉揉得时候多揉一会儿
步骤3/9 点击查看大图
越揉到后面面团越不粘手，越有弹性差不多揉到大师们说的「三光」：面光、盆光和手光然后盖上保鲜膜让团面醒上15分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
取出面团放在案板上，用擀面棒不断揉搓，排出空气，同时面团会越有嚼劲
步骤5/9 点击查看大图
揉搓完毕后将面团分成六等份，想吃大个的包子就少分几份，呵呵
步骤6/9 点击查看大图
用擀面棒搓圆面皮，放入适量豆沙，别放太多，不让不容易抱起来在面皮外卷涂上一层清水便于粘着收口
步骤7/9 点击查看大图
将做好的包子放在牛油纸（防粘纸）上再静置30分钟到40分钟，然后冷水点火蒸上20分钟左右，关火后闷上3到5分钟即可
步骤8/9 点击查看大图
这是蒸好后的样子，体积明显变大了约两倍
最后一步点击查看大图
看，豆沙陷很满足哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-27

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