蓝莓慕斯蛋糕
248克
54克
134克
2679
千卡
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步骤1/6
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蛋白分三次加入细砂糖后,打发成8分发。蛋黄加食用 油、牛奶、低粉搅拌均匀后,加入1/3蛋白翻拌均匀后,加 入另2/3蛋白中翻拌均匀,倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15 分钟烘烤。
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步骤2/6
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蛋糕片放凉后,裁剪出两片略小于6寸圆片,3条宽3cm 蛋糕片,抹蓝莓果酱后叠加切成1cm宽蛋糕条,取一圆片 和蛋糕条码放于圆模中。
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步骤3/6
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鱼胶片放冰水中泡软后,放入隔热水加热蓝莓果酱中
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步骤4/6
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淡奶油一次性加细砂糖,隔冰水打发至6分发
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步骤5/6
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蓝莓果酱加入打发好淡奶油中,翻拌均匀
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最后一步
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1/2慕斯馅倒入铺垫好蛋糕片圆模中,冷藏15分钟后,放 入第二片蛋糕片,继续倒入慕斯馅,冰箱冷藏1-2小时。 蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部, 冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可。
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发布于 2013-08-27
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