被忽略的美味----炝炒南瓜尖
浏览 18.3万 · 收藏 892 · 学做 23
将做法保存到手机
南瓜大家都吃过，但南瓜尖大家吃过吗？南瓜尖就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用来炝炒，味道非常好。 通常南瓜尖都是被忽视的一部份，其实南瓜尖含有丰富的膳食纤维，对润肠通便有很好的效果。另外还有维生素A、维生素C、钙和磷等多种有益的成分，是个相当好的蔬菜。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将南瓜藤外皮绒毛撕干净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，清净滤水，然后先焯一下水，捞出沥干备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
蒜瓣切片，干辣椒切段，锅内烧油，大火下蒜瓣与干辣椒炒香，迅速下南瓜尖一起翻炒，根据自已口味放盐，炒匀后起锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
操作简单，不需其他调料，吃出蔬菜本身的味道。
小贴士
南瓜尖要摘取最嫩的部分，不用担心摘了后不结南瓜，相反，正是为了南瓜多结果，并且能长大个，才会把南瓜藤上多余的头去掉，而去掉的这部份正好可以拿来食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-27
换个做法
炒南瓜尖的相关分类
炒南瓜尖的相关推荐
-
虾仁炒西芹
18507人看过 -
酸菜肉丝面
446911人看过 -
椒盐皮皮虾
3474127人看过 -
#肉食者联盟#西芹虾仁-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
79111人看过 -
西芹炒肉
127854人看过 -
美妙的夏日甜品：小南瓜蒸蛋奶
211539人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30490910人看过 -
虫草花烩蛋干丝
1637943人看过 -
蘸水肉
120787人看过 -
红枣雪梨汤#初春润燥正当时#
504204人看过 -
韭菜小河虾
37208人看过 -
清蒸虾爬子
810615人看过
