泡椒鱿鱼
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13
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/4
鱿鱼治净，去掉表面黑皮及内脏，花刀伺候待用；
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步骤2/4
锅内沸水，下鱿鱼迅速汆过，起锅晾凉并以精盐、料酒码芡15分钟后冲洗掉；
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步骤3/4
泡椒切'鱼眼睛'，泡姜切丝，豆瓣轧细备用；
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最后一步
锅内下油烧至八成热，将鱿鱼、泡椒、泡姜、精盐、胡椒、料酒下锅急速爆炒2分钟后下大葱翻匀起锅。
公司炒鱿鱼很简单，厨事之泡椒鱿鱼（此为淡雅版）对刀工、火候、调味均有一定讲究。毛主席说，入门既不难，深造也是办得到的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-06-22
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