麻辣香锅
麻辣香锅是个万能的一道菜,只要把自己喜欢的食材混合一起就可以吗了
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步骤1/5
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把食材准备好,该焯水的都焯水
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步骤2/5
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螃蟹去肺胃肠,斩大块,裹淀粉下油锅煎至定型待用
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步骤3/5
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锅中放油,下炖肉料小火熬出香味儿,倒出料渣,料油放干红椒炸至变色捞出待用
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步骤4/5
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五花肉下锅,小火煸至焦黄略干,捞出备用。下火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油,下大蒜煸香,葱姜依次放进去,煸焯之后放不易熟的食材翻炒,依次把食材都下锅,大火煸炒,把之前炸的干辣椒和花椒粒放进去一起煸炒,最后出锅放盐调味
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最后一步
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香锅出炉,大家喜欢什么食材就放什么,炒出来都是麻辣鲜香的,配上米饭很不错,动手自己做香锅吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-26
麻辣香锅的其他做法
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