芒果黑糯米甜甜家庭版
这道甜点想必是很多人的最爱，不过在甜品店吃起来总觉得昂贵，但其实在家做起来就很简单。需要用到的工具只有电饭锅（或蒸锅）和榨汁机而已，烹饪时间也很短。 需要说明的是这份菜谱参考了一些之前豆友的菜谱，自己又做了一些调整使得做起来更简便，并说明得更清楚。详情请见接下来的步骤说明哦。
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步骤1/3
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首先，可以去超市采购一些血糯米。有些菜谱里要求同时有黑糯米和糯米，就是因为黑糯米是精髓，而糯米起粘连作用。血糯米因为本身就含有这两个特点，所以是做黑糯米甜甜的最好材料。血糯浸泡4-8小时左右，然后用蒸锅或者电饭锅蒸熟。放一旁冷却。
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步骤2/3
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用榨汁机榨出芒果汁，芒果的用量视芒果大小和成熟程度酌情而定，最好用成熟的芒果。我用的是原汁机，榨出来的芒果汁里会留有果肉。用刀网式榨汁机的话，果汁中则不会出现果肉。可视自己喜好而定。
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最后一步
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将芒果汁与酸奶以1：1至2：1的比例均匀混合装盘，具体比例视自己喜好而定。最好用浓稠一些的酸奶，比如自制的，又比如我用的图上这种。为避免广告嫌疑我就不给正面图了:)喜欢甜的吃货可以再混合一些糖浆进去。装好后用勺子把做好的血糯放到盘子中间，一份美美芒果黑糯米甜甜就做好啦。Enjoy！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-24
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