杨桃凤梨果酱
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30-45分钟
| 配菜(中级)
杨桃200公克
、
凤梨400公克
、
麦芽糖150公克
、
细砂糖100公克
、
柠檬1个
烹饪步骤
-
步骤1/5
柠檬洗净榨出果汁备用。
-
步骤2/5
杨桃洗净先去芯去籽去硬边，再切成丁状；凤梨去皮去芯后切成丁状。
-
步骤3/5
将切好的水果丁全部放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
-
步骤4/5
转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
-
最后一步
待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-08
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