小鸡炖蘑菇
-
步骤1/6
把鸡洗净，剁成小块，备用；
-
步骤2/6
将干蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用；
-
步骤3/6
热锅，放入少量油，放入白糖，等白糖开始变红，放入鸡块翻炒上色；
-
步骤4/6
鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味；
-
步骤5/6
依次调入料酒、生抽和盐，翻炒均匀；
-
最后一步
加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖30分钟后放入蘑菇，再炖60分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。
如果你用的是童子鸡，或者肉食鸡，比较好熟，大概炖上40－50分钟就差不多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-04-08
小鸡炖蘑菇的其他做法
小鸡炖蘑菇的相关分类
小鸡炖蘑菇的相关推荐
-
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
8230636人看过 -
止咳润肺枸杞苹果糖水
1938925人看过 -
不用揉面无需发酵的纸皮包子，太好吃了！
179799人看过 -
#秋日养生这样吃#鲜到眉毛的番茄鱼丸豆腐粉丝煲
188664人看过 -
超级下饭菜——麻辣水豆腐
1937271人看过 -
无需模具‼️奶香浓郁的芒果雪糕
493699人看过 -
#一道菜表白豆果美食#盐焗鹌鹑蛋
563488人看过 -
白菜豆腐粉丝煲
720824人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#香腊劲爽，薯韵悠长~~~腊肉炒土豆片
163521人看过 -
小鸡炖蘑菇
2710494人看过 -
护肤又养肺还要吃萝卜——红烧白萝卜
9365210人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#羊杂汤
165721人看过
