古法生煎黄花鱼
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周末和家人一起准备晚餐，悠然准备每样食材，慢慢煎，细细熬，不仅仅为吃，更享受的是家人在一起同做一件事情的平淡中的幸福感。一条煎鱼，一份酱沾小青瓜，搭配一碗清粥〜朴素却充满滋味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
鱼洗净，厨房用纸将鱼内外擦干后抹少量盐。
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步骤2/5
稍晾一会儿，再拿厨房用纸将鱼彻底擦干。鱼身上洒一层干面粉。
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步骤3/5
生姜片擦锅，油热后，中小火煎鱼，一面煎至金黄后翻面煎另一面。
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步骤4/5
煎熟后起锅。
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最后一步
少许辣椒粉，盐，孜然粉混合成一份蘸料。
小贴士
煎鱼之前一定要将鱼身擦干，洒一层面粉可以煎出又香又脆的鱼皮哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-18
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