腊汁肉夹馍
日本肉夹馍卖的奇贵，而且我知道的只有秋叶原有卖，来回车费加吃肉夹馍至少得人民币一百多，唉，人是被逼出来的，自己动手，丰衣足食了^_^
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卤肉，卤肉的时候还可以放点鸡爪牛肚一起卤
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和面过程和一般的一样，我直接上发好的面
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揪成大小差不多的剂子，然后擀成长条饼状
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倒一点色拉油抹匀，撒一点盐和小茴香
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把放好料的面饼卷起来收好口，压一下再擀成饼状
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放平底锅小火慢烤到两面发黄
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卤好的肉捞出来剁碎
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剁好的肉加一勺卤汁
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饼子从中间切片开，把肉夹在中间铺匀
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完成
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最后一步
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和五花肉一起卤出来的，有鸡爪的话卤东西千万别盖锅盖^_^
如果觉得卤料准备香料太麻烦的话可以买现成的卤料包。卤好的肉不要急于捞出来，多泡几小时，入味更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-17
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