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有手就会的干锅土豆虾的做法

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有手就会的干锅土豆虾

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这道菜里面的土豆超级好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 300克

、

土豆 3个

、

蒜瓣 3个

、

干锅酱 2勺

、

葱花一把

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
备菜
步骤2/17 点击查看大图
虾的处理：去虾线，剪虾须，加入虾要用的量的盐，拌匀掩制。我用的是有机盐田虾，不用去虾线。
步骤3/17 点击查看大图
切蒜瓣，土豆切短条；
步骤4/17 点击查看大图
找一个小碗，放两勺干锅酱；
步骤5/17 点击查看大图
加入半碗清水，搅拌均匀待用；
步骤6/17 点击查看大图
锅烧热倒油；
步骤7/17 点击查看大图
虾下锅
步骤8/17 点击查看大图
微炸3分钟，捞起虾；
步骤9/17 点击查看大图
剩底油加入土豆条；
步骤10/17 点击查看大图
翻炒；
步骤11/17 点击查看大图
炸至表面微焦，加小半碗清水，焖至口感粉面；
步骤12/17 点击查看大图
加入炸好的虾，倒入调好的酱汁；
步骤13/17 点击查看大图
翻炒均匀；
步骤14/17 点击查看大图
加入一把葱花；
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加入香菜；
步骤16/17 点击查看大图
翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
装盘，出锅！

小贴士

我用的干锅酱里面的盐是足够的，所以炒土豆时不用放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-11-08 · 广东省

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