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家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了的做法

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家庭版烧鸟｜鸡腿肉+大葱的神仙组合，一口爆汁太绝了

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平底锅煎的烧鸟，鸡腿外皮焦脆、肉嫩滑多汁，大葱烤得甜滋滋，绝了！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

大葱 2根

、

生抽 1大勺

、

花雕酒 1大勺

、

大喜大原味烤肉酱 1大勺

、

糖 1大勺

、

蚝油 1勺

、

黑胡椒粉 1勺

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备三个大鸡腿。
步骤2/12 点击查看大图
剔骨。
步骤3/12 点击查看大图
切块。
步骤4/12 点击查看大图
放入生抽、蚝油、花雕酒、大喜大原味烤肉酱、黑胡椒粉、少许盐、糖、淀粉。
步骤5/12 点击查看大图
抓匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟。
步骤6/12 点击查看大图
大葱切段，竹签提前用开水泡20分钟。
步骤7/12 点击查看大图
穿串。
步骤8/12 点击查看大图
平底不粘锅内喷一层食用油。
步骤9/12 点击查看大图
放入鸡肉串串。
步骤10/12 点击查看大图
两面刷烤肉酱。
步骤11/12 点击查看大图
中小火，煎至鸡肉两面微焦，完全熟透，大葱变软且边缘焦黄即可。
最后一步点击查看大图
酱汁裹满每一块鸡肉，大葱外皮焦香，吸满酱汁，甜滋滋。外焦里嫩！一口爆汁！

小贴士

1、这道菜很考验锅，一定要用不粘锅。 2、如果外皮已焦黄，担心鸡肉不熟，可继续刷酱，煎到鸡肉熟透为止。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-09-05 · 黑龙江省

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