中秋轻盈饮食：瑜伽人的无油糖醋排骨
中秋团圆时刻，美食也要轻盈无负担！ 作为瑜伽教练，我把家常糖醋排骨改成了【低油盐健康版】。不用油炸，色泽依然红亮，酸甜适口。健康饮食不仅是身体的滋养，更是瑜伽生活化的体现。祝大家中秋快乐，吃好喝好身材依旧！大家中秋餐桌C位菜是什么？ 参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#
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排骨洗净后彻底沥干水分（控水非常关键，建议用厨房纸吸干），准备热锅。
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锅热后倒入少量油，调成中火。（热锅凉油防粘锅✨）
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放入排骨，中火煎制。不要急着翻面，先煎1分钟。
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用夹子将排骨逐一翻面，继续中火煎1分钟。
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利用煎排骨的时间调配好酱汁，同时烧上一壶开水。
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排骨煎至两面金黄后，倒入开水没过排骨。（注意：加开水是为了避免冷热交替导致肉质收缩变柴，所以这步必须用开水！）
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倒入调配好的酱汁，略微翻炒均匀。
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大火烧开后，转中火加盖炖煮半小时。
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开大火开始收汁。
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待酱汁冒泡时，需不断翻炒。因为糖分很容易焦糊，这步必须不停翻动防粘锅！（非常关键）
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最后一步
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大功告成！装盘上桌，这红亮诱人的颜色简直赏心悦目，看着就流口水！
刚出锅稍晾凉口感更佳哦~ 搭配清爽蔬菜或米饭，中和糖醋厚重感，轻盈饮食随时保持好状态！大家中秋都吃了啥？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-08-28 · 广东省
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