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一勺菜籽油，炒出肉炒黄蘑的家常鲜香的做法

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一勺菜籽油，炒出肉炒黄蘑的家常鲜香

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当金黄的蘑菇遇上鲜嫩的肉片，再淋上一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，热锅滋啦一响，那股熟悉的“小时候的菜油香”就瞬间霸占了整个厨房。菜籽油特有的醇厚不仅去腥提味，还把黄蘑的鲜和肉片的香完美融合在了一起。看着油亮诱人的色泽，连吃两碗米饭都不够！原来最让人安心的美味，就藏在这口带着回忆的家常香里。参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄蘑 400g

、

螺丝椒 1个

、

红椒 1个

、

肉 1块

、

葱 1小段

、

干辣椒 2个

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

糖 1/2勺

、

十三香 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材；
步骤2/11 点击查看大图
黄蘑焯水；
步骤3/11 点击查看大图
过凉水，沥干水分备用；
步骤4/11 点击查看大图
肉片放淀粉、料酒、一点油抓匀；
步骤5/11 点击查看大图
锅内倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，放入肉片，炒至变色；
步骤6/11 点击查看大图
加入干辣椒、葱花、十三香，炒出香味；
步骤7/11 点击查看大图
加入生抽翻炒至上色；
步骤8/11 点击查看大图
放入青红椒，炒至断生；
步骤9/11 点击查看大图
放入黄蘑，翻炒出水份；
步骤10/11 点击查看大图
加入适量盐、白糖，翻炒均匀即可。
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味道鲜美又下饭～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-25 · 天津市

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