红烧猪脚
不要生抽,不要老抽,不要八角,不要香叶,材料最简单,做法难度不高,(除了炒糖色稍微难一丢丢)过年过节餐桌上的硬菜,来呀,学起来。时隔多年,重新回归。
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步骤1/10
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锅里加少许油加入适量冰糖或者白糖
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步骤2/10
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慢火炒制到琥珀色
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步骤3/10
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倒入焯过水的猪脚
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步骤4/10
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翻拌均匀
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步骤5/10
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继续翻拌均匀
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步骤6/10
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倒入足够的开水,中途切记不要补水
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步骤7/10
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加入生姜和红枣
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步骤8/10
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(请点开大图看过程)焖烧期间不要频繁开盖,容易造成肉闷不烂
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步骤9/10
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收汁的时候加盐和味精
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最后一步
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大火收汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-07-30 · 浙江省
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