味道鲜美✅番茄土豆疙瘩汤‼️大人小孩都爱喝
今天给大家分享我家最近经常喝的一款疙瘩汤做法,煮好的疙瘩汤口感好,味道鲜美,而且不会煮成一锅浆糊样,喜欢的朋友记得收藏了煮给家人喝。
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步骤1/17
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准备好食材。
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步骤2/17
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200克面粉加100克水和成面团,鸡蛋打散。
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步骤3/17
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土豆洗净去皮切小块,番茄洗净切小块,香葱切碎,分出葱白和葱叶。
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步骤4/17
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炒锅烧热放油小火炒香葱白。
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步骤5/17
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放入番茄炒至出沙。
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步骤6/17
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加入土豆炒一分钟左右。
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步骤7/17
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加入一勺生抽调味。
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步骤8/17
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倒入1.5升开水。
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步骤9/17
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等再次开锅,面团按扁撕成小块入锅,所有面疙瘩都揪好入锅中再煮2分钟至面疙瘩熟透。
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步骤10/17
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放入1小勺盐调味,盐的用量根据自家口味放。
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步骤11/17
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鸡蛋液淋入锅中。
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步骤12/17
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放入1勺北京米醋。
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步骤13/17
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关火后放1勺芝麻香油。
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步骤14/17
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出锅前撒葱花胡椒粉,搅匀后即可盛出享用了。
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1、面团和成不软不硬就合适,还可以放玉米面,全麦面粉,这种和成面团揪成面片的疙瘩汤,比那种搅成絮状的煮出来更好吃,不会糊成一锅浆糊样,口感味道会更棒。
2、不喜欢米醋的可以不放,这只是我家比较喜欢煮疙瘩汤的一种做法,不喜勿喷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-07-09 · 湖北省
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