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香辣回锅肉的做法

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香辣回锅肉

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咸香微辣的回锅肉，是酷暑时节最适合的下饭菜。参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

食材清单加入采购清单

带皮五花肉 300克

、

青辣椒 125克

、

葱姜 25克

、

丹丹有机豆瓣酱 30克

、

生抽 15克

、

油 25克

、

花椒 2克

、

盐 2克

、

姜 30克

、

料酒 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉入锅，倒入料酒、放入花椒、姜，开锅煮25分钟，期间撇去浮沫；捞出，待凉后切薄片；葱姜切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
油热下花椒、葱姜炒香，加豆瓣酱炒匀。
步骤3/5 点击查看大图
倒入肉片，煸出油透亮时加生抽，倒入辣椒翻炒，待辣椒变色，加盐即可出锅。
步骤4/5 点击查看大图
咸香辣，非常下饭。
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完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-07-03 · 山东省

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