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回锅肉｜正宗川菜的做法 点击查看大图

回锅肉｜正宗川菜

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帅帅家常菜

川菜经典，必属回锅肉。这道被誉为“川菜第一菜”的国民美味，是刻在四川人骨子里的烟火乡愁。正宗风味，关键在丹丹有机郫县豆瓣酱——川菜之魂，有机匠心传承。 精选带皮二刀肉，先煮后炒，二次回锅方成正统 。肉片煸至微卷呈灯盏窝，下入丹丹有机豆瓣，古法“翻晒露”发酵，酱香醇厚无添加，红亮上色，辣而不燥。搭配青翠蒜苗，大火快炒，咸鲜回甜、干香化渣，肥而不腻 。 每一口都是地道川味，酱香裹肉香，蒜苗添清香。配米饭绝佳，一勺酱、一片肉，解锁最正宗的川菜灵魂滋味。 参与活动: #川菜之魂，有机新生！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
五花肉 400克
、
青蒜 1把
、
花雕酒 两勺
、
豆豉 1勺
、
丹丹郫县豆瓣酱 2勺
、
葱 2根
、
姜 5片
、
香叶 3片
、
八角 2个
、
味精 少许
、
松茸鲜 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-06-15 · 吉林省

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