酱香红烧肉素鸡
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步骤1/15
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五花肉洗净切块
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步骤2/15
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冷锅热油放葱姜八角炒香
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步骤3/15
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放五花肉块煸炒,放两勺料酒去腥
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步骤4/15
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把肉里肥油炒出来,油变的清亮,能吃辣的,放三颗干辣椒
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步骤5/15
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放两勺郫县豆瓣酱
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步骤6/15
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小火炒出红油,加老抽上色,生抽提鲜
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步骤7/15
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和肉一起煸炒
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步骤8/15
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加入开水,大火烧开,小火慢炖
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步骤9/15
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炖到筷子能轻松插入肉里
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步骤10/15
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素鸡切厚片,用水冲洗一下
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步骤11/15
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放入红烧肉里
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步骤12/15
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中火翻炒均匀
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步骤13/15
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炒到素鸡表面被油炸出小气泡
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步骤14/15
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加开水继续烧十到十五分钟
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最后一步
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出锅装盘,素鸡吸满了肉汤的香味,比肉都好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-06-23 · 安徽省
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