水煮肉片
丹丹红油郫县豆瓣酱是一款品质稳定、风味地道的调味品,能有效为菜肴增添正宗的川味。如果您热爱川菜或想在家中轻松做出美味的川式佳肴,它是一个非常值得信赖的选择。 参与活动: #川菜之魂,有机新生!#
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步骤1/22
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梅花肉洗净,切片(1硬币厚度)备用。
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步骤2/22
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加入一勺淀粉。
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加入一勺丹丹有机郫县豆掰酱。
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加入一勺食用油。
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步骤5/22
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再加入食盐5克和白芷粉。
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步骤6/22
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抓匀,腌制30分钟。
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步骤7/22
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包菜洗净,沥干水分后撕成小块。
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步骤8/22
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油菜洗净,用刀对半切开(如图)。
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步骤9/22
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这样切更容易入味。
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步骤10/22
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木耳泡好后,沸水中焯3分钟,捞出备用。
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步骤11/22
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锅中加入食用油1勺,中火加热。
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步骤12/22
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油热后,放入包菜和油菜翻炒。
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步骤13/22
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加入一勺丹丹有机郫县豆瓣酱,继续翻炒。
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步骤14/22
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菜熟后放入木耳,继续翻炒1分钟。
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步骤15/22
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盛出装盘。
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步骤16/22
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锅内倒入250ml水(半瓶矿泉水),大火加热。
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步骤17/22
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水开后放入腌制好的肉片,用筷子将肉片分开,加入一勺丹丹郫县豆瓣酱。
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步骤18/22
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加入5克盐,中小火煮5分钟,中间用勺子进行翻动,因为有淀粉,防止粘锅底。
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步骤19/22
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将煮好的肉片盛出,锅内剩下的汤汁也倒在碗里。
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步骤20/22
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肉片上撒蒜末,干辣椒碎,淋上热油。(蒜末和干辣椒碎用来提味,早上时间匆忙,我忘记放了,喜欢的小伙伴不要忘记哈)
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步骤21/22
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大功告成!
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最后一步
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肉片特别软嫩入味,鲜香可口,辣度之中,米饭的绝佳搭档。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-06-17 · 黑龙江省
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