可乐鸡翅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 14个

、

可口可乐 1罐

、

葱姜少量

、

精盐半小勺

、

白胡椒粉 1/4小勺

、

生抽 1勺

、

老抽半小勺

、

芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.鸡翅用清水冲洗干净。再用清水泡10分钟去除血水。2.用刀正反面各划三刀。3.冷水下锅，锅中放入葱姜、少量花雕酒。4.水开后煮两分钟焯透。
步骤2/15 点击查看大图
用勺子打去浮沫。
步骤3/15 点击查看大图
1.鸡翅焯好后控干多余水分。2.平底锅起锅烧油。3.油热放入鸡翅和姜片。4.中小火慢煎。
步骤4/15 点击查看大图
煎至一面金黄，翻面煎另外一面。
步骤5/15 点击查看大图
煎至两面完全金黄。
步骤6/15 点击查看大图
加入适量可乐。如果喜欢吃甜一些的就多加一些。如果喜欢吃正常口味的就少加一些。
步骤7/15 点击查看大图
1.大火将可乐烧开。2.加入半小勺盐。3.1/4小勺白胡椒粉。4.一勺酱油调色。可乐加的多就少放点酱油。可乐加的少，就多放一点酱油。感觉颜色还有点浅，可以少放一点点老抽调色。
步骤8/15 点击查看大图
转中火慢慢炖制10分钟左右。
步骤9/15 点击查看大图
炖制10分钟后转大火进行收汁。烧至汤汁粘稠，完全能包裹住鸡翅。
步骤10/15 点击查看大图
收汁后依次码放装盘。
步骤11/15 点击查看大图
中间放点小绿葱丝进行装饰，鸡翅上面撒点少量熟芝麻。上桌开吃，美食完成。
步骤12/15 点击查看大图
色泽红润，成品图特写。
步骤13/15 点击查看大图
成品图特写。
步骤14/15 点击查看大图
每个鸡翅都裹满了汤汁，太美味了。
最后一步点击查看大图
表皮软糯Q弹，里面肉质细腻。甜度适中。太好吃了。