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高丽参炖蛋的做法

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高丽参炖蛋

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一颗元气蛋，唤醒每一天。把正官庄高丽参的元气、黄芪党参的补力、麦冬的滋润、红枣枸杞的甘甜，全部炖进一颗水煮蛋里。简单、快手、不油腻，早餐吃一顿，元气一整天。参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#

食材清单加入采购清单

正官庄高丽参 4片

、

鸡蛋 2个

、

黄芪 6片

、

党参 4克

、

麦冬 4克

、

红枣颗

、

枸杞一小把

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋已经冷水下锅，水开后煮8分钟至全熟，捞出过凉水，剥壳后在蛋白上轻轻划几刀（方便入味）。
步骤3/7 点击查看大图
将处理好的鸡蛋、正官庄高丽参片、黄芪、***参、麦冬、红枣、枸杞放入炖盅。
步骤4/7 点击查看大图
加入适量水，盖上炖盅盖，隔水炖40-50分钟。
步骤5/7 点击查看大图
加入红糖，搅拌至融化。
步骤6/7 点击查看大图
静置2-3分钟让蛋吸一点甜味开吃。
最后一步点击查看大图
炖盅打开，红糖的甜香混合着高丽参的药香扑面而来。汤色红褐透亮，鸡蛋吸收了汤汁的精华，咬一口——蛋白柔韧，蛋黄绵密，参香与枣甜在口中交融。喝一口汤，暖意从喉咙一路滑到胃里，整个人瞬间被唤醒。

小贴士

最佳食用时间：早餐空腹食用，吸收最好。频率：每周2-3次，作为日常滋补，保存：一次可多做几个，冷板保存，吃前加热即可。禁忌：感冒发烧、湿热体质者慎用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-06-03 · 广东省

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