麻辣手工肉丸捞汁
这碗麻辣手工肉丸捞汁,真的,香迷糊了! 不需要复杂的卤料,也不用熬高汤熬到天荒地老。 秘诀就是这一袋红梅麻辣海鲜捞汁! 这可是老牌大厂出的,麻香浓郁,辣味醇厚,不是那种工业辣精的死辣。 看这个红油包,里面还有麻辣红油,辣度你可以自己掌控! 参与活动: #观赛无需费心下厨,红梅捞汁即拌即食,美味简单又出彩#
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准备食材:红梅麻辣海鲜捞汁、青辣椒、小米辣、柠檬、葱花、自己做的手工肉丸(也叫肉片)(以下附步骤)
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肉丸(肉片)材料:猪腿肉400克、地瓜粉200克、小苏打2克、少量姜葱、2克盐巴、2克鸡精、200毫升冰水
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用搅肉机将食材打成肉泥,记住肉的温度不能升高,点动打肉泥,肉的温度太高就不容易成功,最好把猪肉提前冷冻2小时左右再用
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水煮开后,将肉泥抹在面板上,用勺子将肉泥滑入沸水里
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煮到肉丸浮起来捞出过凉水备用。
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过凉水的肉丸沥干水分放入锅内
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倒入切好的青辣椒、小米辣、柠檬、葱花
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红梅麻辣海鲜捞汁,不仅有鲜,还有麻和辣,而且麻辣红油包是分开放的,想吃多辣放多辣!
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直接将红梅麻辣海鲜捞汁倒进食材里,一倒一拌,3分钟就能搞定!
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不用挥汗如雨,懒人也能做出饭店级的美味!
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这个夏天的夜宵,有红梅麻辣海鲜捞汁就够了,即拌即食,3分钟成菜,无需漫长的腌制等待,专治各种没时间、不想动!
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最后一步
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告别传统水煮肉片的油腻感!不用纠结复杂的红油炒制。一煮一捞一拌,捞汁的醇厚麻香瞬间浸透肉丸,辣而不燥,回味还有一丝甘甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-06-29 · 福建省
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