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老广的韭菜猪肉饺子

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estherlo

女儿经常说姥姥的饺子是最好吃的，我们深以为然。自己复刻一下，趁猪肉便宜吃上几顿。作为自己的记录，依然缺少全程图片。
食材清单 加入采购清单
猪前腿肉 400克
、
酱油 1匙
、
糖 少许
、
鸡粉 1勺
、
胡椒粉 少许
、
盐 适量
、
水 100克
、
花生油 适量
、
生粉 1勺
、
白酒 少许
、
马蹄 250克
、
韭菜 400克
、
饺子皮 750克
烹饪步骤
小贴士

以前自己调馅总觉得比妈妈差一点，后来发现是少了白酒和生粉。愿意花多一点功夫的话切肉粒做馅口感更佳。剩下一点馅用来煎鸡蛋饼不浪费。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-17 · 广东省

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