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椰汁芒果糯米饭的做法

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椰汁芒果糯米饭

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很适合夏天吃的糯米饭，又是快速开饭的一餐……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芒果 1个

、

糯米 1把

、

厚椰乳适量

、

淀粉小許

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米多洗几遍，直到洗米水是清清的就可以，然后泡三四个小时。
步骤2/5 点击查看大图
隔水蒸熟。注：如果不想蒸和泡那么麻烦，请忽略步骤1，2，直接把米洗干净，用电饭煲像平时煮饭一样，加点水直接煮熟。
步骤3/5 点击查看大图
小锅倒入1碗厚椰乳（如果用椰浆需要加入一些清水和糖，我用的是厚椰乳就不需要另外加水和糖），加入一小勺生粉，搅拌均匀，中小火煮到粘稠，像酸奶那种状态，放凉备用
步骤4/5 点击查看大图
煮熟的糯米饭分少量多次加入椰乳，每加一次加入椰乳要搅拌到糯米饭吸收完椰乳，再加下一次，直至糯米吸饱椰乳涨涨的。如果用椰浆也是这样操作，但是椰浆需要加一点糖和一点点盐调味，用厚椰乳就不需额外调味。
最后一步点击查看大图
组装：糯米饭放上芒果，淋上步骤3的椰乳酱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-16 · 广东省

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