肥妈秘制鸡脚
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才刚刚到五月份,在大广东的我已经短裤+短袖了…天气一热,总想吃点冰的,酸的东西。今天要分享一道酸酸甜甜,冰冰凉凉很开胃口的……陈醋鸡脚给大家,巨好吃,吃过基本都会上瘾哦!私房接单一百个OK
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
A 香叶
3—4片
、
A 姜片
3片
、
A 草果
1个
、
A 八角
1个
、
A 桂皮
1小块
、
A 料酒
100g
、
B 凉拌醋
250g
、
B 生抽
200g
、
B 小米辣椒
2个
、
B 红辣椒
一条
、
B 青辣椒
一条
、
B 糖
125g
、
B 洋葱
半个
、
B 蒜末
30g
、
B 姜末
8g
、
鸡精粉(不喜欢可以不放)
18g
、
鸡脚
2斤
、
香菜
适量
、
葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡脚洗净备用,将A材料全部放锅里煮开,放入鸡脚煮熟拉出来,有冰块的话可以放到冰块里面泡半个小时,没有冰块就直接捞出放凉。
-
步骤2/4
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鸡脚对半切开,辣椒和洋葱切块备用
-
步骤3/4
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切好的鸡脚放在盘子里,将B材料全部倒进去拌均匀,放冰箱冷藏过夜。
-
最后一步
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吃前放入葱和香菜拌均匀,喜欢的可以加入青瓜,莲藕也很好吃哦……
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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