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家常什锦烧的做法

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家常什锦烧

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今日分享好吃的家常炖菜，豆腐吸饱汤汁软韧入味，粉条爽滑筋道，土豆绵密软糯，搭配鲜嫩小油菜一同烩煮，荤素鲜香交融，一口下去温润下饭，简单家常却满是烟火滋味。参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 1小块

、

粉条 1把

、

豆腐 1块

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

五香粉 1勺

、

小青菜 1把

、

葱姜蒜少许

、

豪吉鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲜蔬一锅烩，有猪肉、土豆、粉条、豆腐和小油菜，蔬菜可自行搭配，放娃娃菜也好吃。
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒油，下葱姜蒜爆香，放入肉片炒至变色，加半勺老抽上色，翻炒均匀。
步骤3/9 点击查看大图
加五香粉、生抽、蚝油、盐、少许鸡精提鲜。
步骤4/9 点击查看大图
放入土豆块翻炒2分钟，倒入没过食材的热水，大火煮开后转中小火焖10分钟，至土豆半熟软糯。
步骤5/9 点击查看大图
放入煎好的豆腐和泡软的粉条，继续焖煮5-6分钟，让粉条吸满汤汁、土豆完全软烂。
步骤6/9 点击查看大图
汤汁微微浓稠时，放入青菜烫软，大火收一下汤汁。
步骤7/9 点击查看大图
撒入一把葱花翻拌均匀即可出锅。
步骤8/9 点击查看大图
荤素鲜香交融，简单家常却满是烟火滋味。
最后一步点击查看大图
裹满浓郁酱汁的粉条筋道弹润，根根挂汁，入口软糯顺滑，每一口都咸香入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-15 · 内蒙古

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