欧洲橄榄老奶洋芋
洋芋泥裹着咸香欧洲橄榄碎,绵密中突然蹦出脆嫩果香,酸辣土豆的烟火气被欧洲橄榄带出新意,戳一筷子拌饭,堪比洱海月与地中海阳光同辉。
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步骤1/5
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欧洲无核黑橄榄和欧洲无核绿橄榄取一半切碎,另一半保留完整形状。
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步骤2/5
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蒜切碎,香葱分开葱白和葱叶,分别切葱花。小米辣切碎。酸腌菜切碎。
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步骤3/5
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土豆洗净带皮煮熟,放凉后剥皮,压成粗颗粒的土豆泥。
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步骤4/5
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炒锅中注入油,油温热时放入蒜末、葱白、小米辣,放入蘸水辣椒末煸炒出红油,加入欧洲橄榄碎煸香。
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最后一步
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放入土豆泥、酸腌菜和剩余的欧洲橄榄翻炒均匀,加入花椒面继续翻炒片刻,出锅前撒上葱花即可。
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发布于 2026-05-15 · 北京
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