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辣子鸡丁的做法

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辣子鸡丁

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食材清单加入采购清单

鸡腿肉 6个

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

生抽 3勺

、

蒜 3瓣

、

干辣椒适量

、

小香葱适量

、

花椒适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿肉切小块
步骤2/9 点击查看大图
加入：料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入适量玉米淀粉，搅匀，腌制2小时以上
步骤5/9 点击查看大图
鸡丁炸至金黄色捞出，再升高油温，复炸一次，捞出控油。有条件的，可以再炸点花生米
步骤6/9 点击查看大图
锅中加入：花椒、蒜末、葱粒和辣椒粒，用小火炒香
步骤7/9 点击查看大图
再加入炸好的鸡丁继续翻炒。倒入花生米加入酱油，翻炒均匀最后，撒上白芝麻
步骤8/9 点击查看大图
撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-14 · 陕西省

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