清润翠瓜皮蛋汤
皮蛋,真的是看个人喜欢,喜欢的宝子们可借鉴,纯属个人烧法,我们一家4口,两夫妻喜欢吃,两小孩吃不来
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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皮蛋切好,也可以直接去壳放锅里锅铲倒碎,同时烧一壶开水备用
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步骤3/6
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锅里倒入适量食用油,烧至8成热,下皮蛋翻炒至起焦面
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步骤4/6
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加入备用的开水大火煮3分钟(加开水,汤会更白,更鲜)
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步骤5/6
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下黄瓜,放盐,再中火煮2-3分钟,下枸杞,最后加葱花
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最后一步
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完成,咸香入味,泡饭炒鸡合适
我放了枸杞,枸杞煮软后清甜,汤色清亮、点缀红色,看着更有食欲。同时还能中和一下皮蛋的腥涩,不需要放多,小搓就行,起锅前两分钟放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-05-12 · 浙江省
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