是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼

浏览 3.2万 · 收藏 978

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

欧洲黑橄榄 15颗

、

鸡蛋 6个

、

红苋菜 1把

、

牛油果 1个

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

葱花饼皮 1张

、

西葫芦 1/2根

、

培根片适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋冷水下锅，煮 8 分钟，捞出稍凉后剥壳。
步骤2/10 点击查看大图
苋菜的叶和杆分开，杆留着。将苋菜杆放入沸水中煮 1 分钟，捞出过凉水（苋菜叶可留作凉拌菜）。
步骤3/10 点击查看大图
把剥好的鸡蛋放入煮过苋菜杆的粉红色水中，浸泡 1 小时，让鸡蛋染上浪漫的粉色。
步骤4/10 点击查看大图
将吸管纵向剪成两半。把每个粉色鸡蛋底部切平，使其能站立。用半根吸管在鸡蛋上部约三分之一处刻出波浪形花边。
步骤5/10 点击查看大图
小心取出蛋黄。将蛋黄与牛油果一起捣碎。10 颗黑橄榄切碎，加入蛋黄牛油果泥中，再淋入橄榄油、撒盐和黑胡椒，搅拌成顺滑的馅料。
步骤6/10 点击查看大图
将馅料填回蛋白'篮子'中。取一根较硬的苋菜杆，剪成两半，用焯水后变软的苋菜杆作为鸡蛋篮的提手。用预留的橄榄片稍作装饰，篮子沙拉即成。
步骤7/10 点击查看大图
西葫芦切薄圆片，焯水 10 秒后捞出，沥干。
步骤8/10 点击查看大图
将葱花饼皮切成约 3 厘米宽的条。
步骤9/10 点击查看大图
取一条饼皮，依次铺上西葫芦片、培根片，中间撒上切碎的黑橄榄。
最后一步点击查看大图
从一端卷起，卷成花朵形状。放入烤盘，200℃ 烤 12 分钟，至酥脆金黄。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-12 · 北京

换个做法

欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼的相关分类

蒜薹蒜苔蚕豆蒜蓉小龙虾豌豆韭菜更多

欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许